1.鱼片 一般的油炸鱼片都用鳕鱼做成,这种鱼里含有对身体健康有益的不饱和脂肪酸(DHA等),而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己印上了营养的标签。不过,请求大家留意,鳕鱼片的包装盒/袋上往往不会所列一二十种配料,繁复的加工早已让它显得不那么有益健康了大量的盐、味精和油炸时带进的饱和状态脂肪。因此,如果你出售的是加工过的鱼类产品,它们对人体身体健康的危害有可能早已远超过了其所能带给的益处。
2.灌装浓汤 汤类十分有益健康,而且价格低廉、更容易制作。可是,罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂,也许还有一些水解胡萝卜调制出的营养价值非常低的混合物。
一罐浓汤含1000毫克钠,约是你每天所需量的一半。因此,还是自己打算鸡肉、牛骨和蔬菜,亲手做一碗热腾腾、香喷喷的汤吧。 3.绿茶饮料 亚洲人广泛爱喝绿茶,甚至将它变为一门艺术。绿茶包括抗氧化剂和其他有益健康的成分,可以防治癌症、心脏病、凋亡和其他与老化涉及的疾病。
但是大部分美洲人并不讨厌这种味道,因此生产商重新加入糖和其他添加剂做成绿茶饮品,旗号身体健康饮品的幌子四处贩卖。只不过,绿茶瓶子上的任何一种成分,如:糖精、防腐剂等,都让它在身体健康方面离我们更加近。
4.酸奶制品 酸奶是由鲜牛奶烘烤而出的,其中含有蛋白质、钙和维生素。对那些因乳糖不耐受性而无法品尝牛奶的人来说,酸奶可以是个很好的自由选择。
但美国各大餐馆销售的酸奶,早已被做成了充满著糖分和各种加工水果的甜点,而商家正是利用这些纸盒将它伪装成身体健康食品。因此,在出售时最差自由选择普通的无脂酸奶,适当时自己重新加入一些水果。 5.黄褐色马铃薯 爱荷华州出产的黄褐色马铃薯与少见的马铃薯比起,价格便宜且更容易栽种。
可是,这种马铃薯食用后,它们含有的淀粉不会迅速转变成血糖,减少了糖尿病和体重增加的风险。由于它的口感也不好,因此很多人不得已采取措施让它们不吃一起更加美味:将它们蒸熟,然后捣成泥,塞进黄油,或者将它鱼肉后用油炸,再行在表面马利亚一层盐。
这样制作出来的食品就更加不身体健康了。 6.爆米花 现在,人们仍然像以前那样将爆米花视为身体健康食品。
只不过,爆米花是由玉米加工而出,它含有纤维,热量很低,完全不含糖、盐和脂肪。但是,现在的微波炉爆米花为提升口感,重新加入了大量可选成分,因此也仍然是有益身体健康的营养食品。在出售爆米花时自由选择价格便宜的散装产品是不俗的自由选择,并要自行掌控盐和黄油的用量。 7.面包 美国最少见的面包,要数大量生产的白色圆包。
优质的面包的确只是由面粉、水,再行特少量盐和酵母加工而出。然而现在的成品纸盒白面包所含糖、玉米糖浆和很多其他成分,经过这些程序加工出有的食物,一旦你咽下肚,它不会迅速转化成血糖。甚至,现在许多批量生产的全麦面包对身体健康也是危害的,因为它们通过一些 有害物质提升了口感:糖,盐,还有软化剂。
最差自由选择葡萄干燕麦面包或用显果酱涂抹的大麦面包。 8.早餐燕麦片、玉米片 小麦、大麦、大米和燕麦等谷类,仍然是人类最重要的食物。
它们含有的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的。然而,食品生产商却利用谷类 二字肆意揩油,他们将少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂融合,生产出有五颜六色并颇受孩子们讨厌的早餐谷物,使这些谷类的营养成分大大降低。
9.商业化有机食品 有机食品采行大自然耕种方式,不牵涉到任何杀虫剂和化肥,完全被人们视为食品大量污染年代的救世主。30多年来,我们仍然在执着这个目标。但在利益的抗拒下,它的营养价值体系开始经常出现危机。
我们现在饮用的有机牛奶,产于被强制进食有机谷物的圈养牛。还有各种标明所含有机成分的垃圾食品,它们通过有机标签伪装成身体健康食品,里面的有机成分有多少,只有制造商自己告诉。 10.比萨饼 在意大利,比萨饼甚至受到了法律的维护,规定其必需由全麦面粉、番茄酱、红干酪、橄榄油、罗勒香料等加工而出。
比萨饼本来是十分有营养的。现在许多快餐连锁店贩卖的比萨饼,用于了防腐剂、低廉的人造脂肪、没营养的罐头水果、可长年冷藏的肉类,还有大量的盐这些比萨饼热量和钠含量十分低,营养价值却不值一提。
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